Cómo Preparar Bisque de cangrejo y almejas de Matt - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta de sopa de cangrejo y almejas de Matt! Esta sopa abundante y sabrosa es la manera perfecta de calentarse en un día frío. Elaborada con carne de cangrejo dulce y suculenta y almejas tiernas, esta sopa es el sueño de los amantes de los mariscos. La base rica y cremosa está impregnada de hierbas aromáticas y especias, creando una sopa verdaderamente indulgente y satisfactoria. Ya sea que la sirva como una reconfortante comida entre semana o para impresionar a los invitado...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de margarina
  • 1 cebolla grande picada
  • ⅓ taza de apio picado
  • ¼ taza de zanahorias finamente picadas
  • 1 cucharada harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ cucharadita de eneldo
  • 6 tazas de agua
  • 3 cubos de caldo de pollo
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  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 3 tazas de papas en cubos
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 Lata (6 onzas) de carne de cangrejo, escurrida
  • 1 lata (6,5 onzas) de almejas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente la margarina en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias; cocine hasta que esté suave. Agregue la harina, las hojuelas de pimiento rojo y el eneldo. Mezcle el agua, los cubitos de caldo y la salsa inglesa. Agrega las papas y sazona con pimienta negra; cocine hasta que las papas comiencen a ablandarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega la leche, la carne de cangrejo y las almejas; cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    251 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 843 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 815 mg