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Cómo Preparar Biscotti simple de chocolate doble - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del chocolate, ¡debes probar esta sencilla receta de biscotti con doble chocolate! Estas crujientes galletas italianas horneadas dos veces son perfectas para mojar en café, chocolate caliente o incluso en un vaso de leche. Con un rico sabor a cacao y muchas chispas de chocolate, estos biscotti seguramente satisfarán tu gusto por lo dulce.

Ya sea que seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta es fácil de seguir y solo requiere unos pocos ingr...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de café instantáneo en gránulos
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 35
  • Rendimiento: 35 galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con papel pergamino.
  • Combine la harina, la sal, el cacao en polvo, el polvo para hornear, la canela y el café granulado en un bol. Dejar de lado. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un bol grande hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Incorpora la vainilla con el último huevo. Incorpora la mezcla de harina hasta que esté recién incorporada. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces; mezclando lo suficiente para combinar uniformemente. Dividió la masa por la mitad y forme rectángulos planos de 8x2 pulgadas con cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Colóquelos en la bandeja para hornear a una distancia de 3 a 4 pulgadas. Batir la yema de huevo con agua en un tazón pequeño. Cepille la parte superior de cada pan.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ambos panes estén firmes, de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 a 12 minutos. Reduzca el fuego del horno a 300 grados F (150 grados C). Corte cada pan en diagonal en rodajas de 3/4 de pulgada. Coloque cada rebanada, con el lado cortado hacia arriba, sobre la bandeja para hornear. Regrese al horno y hornee hasta que los biscotti estén secos, de 10 a 15 minutos por cada lado. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla. Almacenar en un recipiente hermético.

    • Nutrición

    98 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 85 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 49 mg

    Categorías

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