Cómo Preparar Biscotti fácil de nueces y pasas - Guía Paso a Paso

Biscotti, las galletas italianas horneadas dos veces, son una delicia muy apreciada que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que los mojes en tu café de la mañana, los disfrutes como refrigerio por la tarde o los saborees como postre, los biscotti son una opción versátil y deliciosa. Y aunque puede parecer desalentador hacerlas, esta receta de biscotti fáciles de nueces y pasas te mostrará lo sencillo que puede ser crear estas galletas crujientes y sabrosas en casa.

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de todo- harina multiusos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de pasas

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 1/2 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • En un bol mediano, bata la mantequilla o margarina, el azúcar, los huevos y la vainilla. Agrega la harina, el polvo para hornear y la canela. Mezcle bien y luego agregue las nueces y las pasas. Amasar hasta que la masa se una.
  • Divida la masa por la mitad y forme panes largos, de 1 1/2 pulgadas de grosor. Coloque los panes en la bandeja para hornear preparada y aplánelos ligeramente.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 18 a 20 minutos. Deje que los panes se enfríen lo suficiente como para manipularlos (aproximadamente 10 minutos). Con un cuchillo afilado, corte los panes en diagonal en rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor. Coloque los lados cortados hacia abajo en bandejas para hornear. Hornee las rebanadas por 10 minutos más o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 122 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 170 mg