Cómo Preparar Biscotti doble de chocolate - Guía Paso a Paso

No hay nada como unos biscotti crujientes de chocolate para acompañar el café de la mañana o el té de la tarde. Y cuando se trata de biscotti de chocolate doble, sabes que te espera un verdadero placer. Esta receta lleva la clásica galleta italiana al siguiente nivel con una dosis extra de rico y delicioso chocolate. Perfectos para los amantes del chocolate y para cualquiera que aprecie un poco de placer crujiente, estos biscotti dobles de chocolate seguramente se convertirán en un elemento b...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 4 (1 onza) cuadritos de chocolate blanco, picado
  • ¾ taza de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Incorpora poco a poco el cacao y la levadura en polvo. Batir durante 2 minutos. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregue la harina a mano. Incorpora el chocolate blanco y las chispas de chocolate. Cubra la masa y déjela enfriar durante unos 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasar ligeramente una bandeja de galletas. Divida la masa en dos partes y enrolle cada parte hasta formar un tronco de 9 pulgadas de largo. Coloque los troncos en una bandeja para hornear preparada, a unas 4 pulgadas de distancia. Aplanar ligeramente.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralo con cuidado a una rejilla para que se enfríe durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Corte cada pan en rodajas diagonales de 1/2 pulgada de ancho. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornear en el horno precalentado durante 9 minutos. Voltee las galletas y hornee de 7 a 9 minutos. Deje enfriar completamente y luego guárdelo en un recipiente hermético.
  • Nutrición

    99 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 39 mg