Cómo Preparar Biscotti de terciopelo rojo y coco - Guía Paso a Paso

Red Velvet-Coconut Biscotti es una versión deliciosa y única de la clásica galleta italiana. Con la adición de sabor a terciopelo rojo y coco, estos biscotti seguramente se destacarán en cualquier reunión o como un regalo especial para usted.

Biscotti, que en italiano se traduce como "dos veces horneado", son galletas crujientes de forma oblonga que son perfectas para mojar en café, té o chocolate caliente. Tienen un crujido satisfactorio y un sabor ligeramente dulce, lo que los convi...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16,5 onzas) de mezcla para pastel Red Velvet
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 3 huevos
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de coco en hojuelas endulzado
  • 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate blanco
  • 1 cucharada de manteca vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Combine la mezcla para pastel, la harina, los huevos y el aceite en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Incorporar el coco en hojuelas. Divida la masa por la mitad. Forme un tronco de 4 1/2 x 12 pulgadas con cada porción y colóquelo en una bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 25 minutos. Retirar del horno y reducir la temperatura del horno a 310 grados F (155 grados C). Coloque los panes sobre rejillas hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlos, aproximadamente 5 minutos, manteniendo el pergamino en las bandejas para hornear.
  • Corte los troncos en rodajas de 1/2 pulgada y coloque los biscotti en las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno caliente durante 8 minutos, dé vuelta y hornee hasta que esté seco, unos 8 minutos más. Retirar y colocar sobre rejillas para que se enfríe por completo.
  • Coloca el chocolate blanco en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Agregue la manteca para diluir el chocolate.
  • Rocíe chocolate blanco sobre los biscotti enfriados y déjelos secar durante aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 124 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 26 mg