Cómo Preparar Biscotti de plátano y ron - Guía Paso a Paso

Biscotti es un dulce clásico italiano que se ha vuelto popular en todo el mundo por su textura crujiente y su delicioso sabor. Esta receta de Banana Rum Biscotti le da un toque tropical a los tradicionales biscotti al agregar plátanos maduros y un toque de ron para obtener una delicia única y sabrosa.

Estos biscotti son perfectos para disfrutar con una taza de café o té, o simplemente como un refrigerio dulce solos. La adición de plátanos frescos le da a los biscotti una dulzura y hum...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de clara azúcar
  • ¾ taza de plátano maduro triturado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ron
  • ½ taza de nueces pecanas tostadas y picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 25 min
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 bizcochos

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón y revuelva para mezclar bien. Batir ligeramente los huevos en un bol y añadir el azúcar, el plátano, el aceite y el ron. Agrega la mezcla de plátano a la mezcla de harina, mezcla bien y agrega las nueces, mezclándolas bien con la masa. Forme 4 troncos con la masa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, colóquelos en bandejas para hornear forradas con papel pergamino y hornee durante 25 minutos, hasta que los troncos de galletas comiencen a dorarse.
  • Baje la temperatura del horno a 250 grados F (120 grados C). Retire las bandejas para hornear del horno y deje que los troncos de galletas se enfríen durante 10 minutos. Retire los troncos del papel pergamino y corte cada tronco en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Vuelva a colocar los biscotti en las bandejas para hornear y hornee durante 15 minutos por lado (30 minutos en total) hasta que las galletas comiencen a dorarse. Retirar a las rejillas para que se enfríe. Los biscotti estarán blandos al principio y se endurecerán a medida que se enfríen.
  • Nutrición

    92 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 64 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 40 mg