Cómo Preparar Biscotti de pan de jengibre - Guía Paso a Paso

Justo a tiempo para la temporada navideña, Gingerbread Biscotti es el regalo perfecto para disfrutar con una taza de café o chocolate caliente. Esta deliciosa versión de los biscotti tradicionales aporta los sabores cálidos y picantes del pan de jengibre en una galleta crujiente horneada dos veces que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Ya sea que esté horneando para una reunión navideña o simplemente quiera darse un capricho con un delicioso refrigerio casero, Gingerbread...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • ¼ taza de melaza
  • 2 ¼ tazas de todo uso harina
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharadas de jengibre molido
  • ¾ cucharada de canela molida
  • ½ cucharada de clavo molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una bandeja para hornear galletas.
  • En un tazón grande, mezcle el aceite, el azúcar, los huevos y la melaza. En otro tazón, combine las harinas, el polvo para hornear, el jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada; mezcle con la mezcla de huevo para formar una masa firme.
  • Divida la masa por la mitad y forme un rollo con cada mitad del largo de la galleta. Coloque los rollos en una bandeja para hornear galletas y dé golpecitos para aplanar la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
  • Hornear en horno precalentado durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Cuando esté lo suficientemente frío como para tocarlo, córtelo en rodajas diagonales de 1/2 pulgada de grosor. Coloque los biscotti en rodajas en una bandeja para hornear y hornee de 5 a 7 minutos más por cada lado, o hasta que estén tostados y crujientes.
  • Nutrición

    70 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 27 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 49 mg