Cómo Preparar Biscotti de naranja y almendras - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las galletas italianas, te encantará esta receta de biscotti de naranja y almendras. Estas galletas crujientes, horneadas dos veces, están aromatizadas con el brillante sabor cítrico de la naranja y la riqueza de nueces de las almendras. Perfecta para acompañar una taza de café o disfrutarla como refrigerio dulce, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Biscotti, que significa "dos veces cocido" en italiano, son galletas italianas...

Leer más

Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de almendras fileteadas
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 3 huevos batidos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina una bandeja para hornear.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, las almendras y la ralladura de naranja. Haga un hueco en el centro y agregue el aceite de huevo y el extracto de almendras. Revuelva o mezcle a mano hasta que la mezcla forme una bola.
  • Separe la masa en 2 trozos y enrolle cada uno hasta formar un tronco de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Coloque los troncos en una bandeja para hornear preparada y aplánelos para que tengan aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos. Deje enfriar un poco y retírelo de las bandejas para hornear. Corta diagonalmente en rodajas de 1/2 pulgada con un cuchillo de sierra. Vuelva a colocar las galletas de lado en la bandeja para hornear y hornee durante 10 a 15 minutos más, volteándolas después de la mitad del tiempo. Las galletas terminadas deben quedar duras y crujientes.
  • Nutrición

    219 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 99 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 68 mg