Cómo Preparar Biscotti de naranja bañado en chocolate - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en la combinación de chocolate y naranja. El rico y profundo sabor del chocolate combinado con el brillante y cítrico sabor de la naranja crea una sinfonía de sabores verdaderamente inolvidable. Esto es especialmente cierto en el caso de los biscotti de naranja bañados en chocolate.

Biscotti, una galleta italiana horneada dos veces, es conocida por su textura crujiente y su capacidad de resistir bien cuando se sumerge en una bebida caliente. Cuando agrega...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • ½ taza de almendras picadas
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 4 cuadritos (1 onza) de chocolate agridulce

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear galletas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir el huevo y la clara de huevo, luego incorporar las almendras y la ralladura de naranja. Amasar la masa a mano hasta que la mezcla forme una bola suave.
  • Enrolle la masa hasta formar un tronco de unas 10 pulgadas de largo; colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Presione hacia abajo o enrolle con un rodillo hasta que el tronco tenga 6 pulgadas de ancho.
  • Hornear durante 25 minutos en horno precalentado. Después de hornear, dejar enfriar sobre una rejilla. Con un cuchillo de sierra, córtela en rodajas de 1 pulgada. Coloque las rebanadas, con el lado cortado hacia abajo, nuevamente sobre la bandeja para hornear.
  • Regréselos al horno por 20 a 25 minutos más; dándoles la vuelta a mitad de cocción. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Deje que el chocolate se enfríe pero no se endurezca antes de sumergir un lado de los biscotti en él. Coloque las galletas sobre rejillas de alambre, con el lado del chocolate hacia arriba, hasta que se enfríen y se sequen.
  • Nutrición

    184 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 106 mg