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Cómo Preparar Biscotti de lavanda y trigo sarraceno - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de galletas italianas tradicionales, los biscotti son los clásicos favoritos. Estas delicias crujientes y horneadas dos veces son perfectas para mojar en café, té o incluso vino de postre. Si bien las variaciones más comunes de biscotti se elaboran con almendras u otras nueces, esta receta de biscotti de trigo sarraceno y lavanda ofrece un toque único y delicioso a la delicia tradicional.

En esta receta, el sabor a nuez de la harina de trigo sarraceno proporciona una b...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 tazas de harina de trigo sarraceno
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de harina de arroz integral
  • ½ taza de harina de papa
  • 2 cucharadas de lavanda triturada
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 4 huevos batidos
  • ¼ de taza de aceite de canola
  • 1 clara de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 36 piezas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con spray de cocina.
  • Mezcle la harina de trigo sarraceno, el azúcar blanca, la harina de arroz integral, la harina de papa, la lavanda, la vainilla en polvo y el polvo para hornear en un tazón grande, formando un hueco en el centro. Batir los huevos, el aceite de canola y la clara de huevo en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de huevo y revuelva hasta que se combine la masa.
  • Divida la masa por la mitad; Forme 2 troncos con las manos. Transfiera los troncos a la bandeja para hornear preparada.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Retirar del horno; reduzca la temperatura a 300 grados F (150 grados C). Cortando suavemente para evitar que se desmorone, corte los troncos en galletas de 1/2 a 3/4 de pulgada con un cuchillo afilado. Coloque las galletas a los lados de la bandeja para hornear.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos. Voltee las galletas y continúe horneando hasta que se endurezcan, unos 10 minutos más. Retirar del horno; Frío.

    • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 36mg
    • Sodio: 102 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 155 mg

    Categorías

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