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Cómo Preparar Biscotti de chocolate y menta de Shorecook - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de combinar ricos sabores de chocolate y refrescantes sabores de menta, entonces te encantará esta receta de biscotti de chocolate y menta de Shorecook. Esta deliciosa y crujiente galleta es perfecta para disfrutar con una taza de café o té caliente, y es un placer maravilloso para compartir con amigos y familiares durante la temporada navideña o en cualquier época del año. No solo es increíblemente delicioso, sino que también es sorprendentemente fácil de preparar en casa, l...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 4 huevos
  • ⅓ taza de chocolate licor (como Godiva®)
  • 2 cucharaditas de extracto de menta
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 ⅔ tazas de chispas de chocolate con menta (como Hershey's®)
  • 2 paquetes (14 onzas) de caramelos blancos derretidos (recubrimiento de pastelería)
  • 6 bastones de caramelo de menta grandes, triturados

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 32 biscotti

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Batir el azúcar blanca, la mantequilla y el cacao en polvo con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté cremoso y suave. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcle el licor de chocolate y el extracto de menta con la mezcla de azúcar y huevo.
  • Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Mezcle lentamente la mezcla de harina con la mezcla de azúcar y huevo hasta que esté completamente incorporada; Incorpora las chispas de chocolate con menta a la masa.
  • Dividir la masa en 4 partes iguales y darles forma de rollitos. Coloque los troncos en las bandejas para hornear preparadas.
  • Sumerja una espátula en agua y úsela para alisar la superficie de los troncos.
  • Hornee los trozos de biscotti en el horno precalentado hasta que estén firmes al tacto, de 30 a 35 minutos. Enfríe completamente los troncos de biscotti sobre rejillas.
  • Reduzca la temperatura del horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Corte los troncos de biscotti en rodajas de 3/4 de pulgada y colóquelos en bandejas para hornear.
  • Hornee en el horno hasta que los biscotti estén secos, aproximadamente 10 minutos por lado. Deje enfriar completamente sobre rejillas.
  • Coloque los dulces derretidos en un recipiente ancho apto para microondas; Caliente en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 2 1/2 minutos, revolviendo cada 30 segundos.
  • Sumerja los biscotti enfriados en el caramelo blanco derretido; espolvorea con bastones de caramelo triturados.

    • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 190 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 169 mg

    Categorías

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