Cómo Preparar Biscotti De Canela Y Azúcar - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en el cálido aroma de los biscotti recién horneados que llenan la cocina. La combinación de canela y azúcar crea el equilibrio perfecto entre dulzura y calidez, lo que la convierte en la delicia favorita de muchos. Biscotti, conocida por su textura crujiente y su capacidad para mojarse en café o té, es una querida galleta italiana que ha llegado a los corazones de personas de todo el mundo.

Esta receta de biscotti de azúcar y canela es una versión deliciosa ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande batido
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Tamice la harina, 1 1/2 cucharaditas de canela, el polvo para hornear y la sal; dejar de lado.
  • En un tazón mediano, mezcle 2/3 taza de azúcar y mantequilla. Batir el huevo, la yema de huevo y la vainilla. Agregue la mezcla de harina.
  • Sobre una superficie ligeramente enharinada, divida la masa por la mitad. Enrolle cada pieza hasta formar un tronco de aproximadamente 9 pulgadas de largo y 1 1/2 pulgadas de ancho. Coloque los troncos en la bandeja para hornear preparada y aplánelos ligeramente. Pincelar con huevo batido.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y firme al tacto, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar durante 15 minutos.
  • En una tabla de cortar, corte cada tronco en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor con un cuchillo de sierra. Coloque el lado cortado hacia abajo sobre la bandeja para hornear. Combine 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de canela en un tazón pequeño; espolvorea sobre los biscotti.
  • Regresar al horno hasta que se tuesten, de 15 a 20 minutos más. Deje enfriar sobre rejillas y guárdelo en un recipiente hermético.
  • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 38mg
    • Sodio: 86 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 24 mg