Cómo Preparar Biscotti de canela con pistachos - Guía Paso a Paso

Si buscas una delicia deliciosa y fácil de preparar para disfrutar con tu café de la mañana o el té de la tarde, no busques más que estos biscotti de canela con pistachos. Esta galleta de inspiración italiana no solo es sabrosa y aromática, sino que también tiene una textura crujiente perfecta para mojar en tu bebida caliente favorita.

Lo que distingue a estos biscotti de los demás es la adición de canela y pistachos, lo que les da una deliciosa calidez y sabor a nuez que te harán vol...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de canela para hornear
  • 1 taza de pistachos pelados
  • 1 clara de huevo batida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  • En un bol, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y los clavos hasta que estén bien mezclados. Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande aparte hasta que estén suaves y esponjosos; Golpe en los huevos uno a la vez. Incorpora el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore y agregue las chispas de canela y los pistachos.
  • Dividir la masa por la mitad. Con las manos enharinadas, forme cada mitad un tronco de aproximadamente 9 pulgadas de largo y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Pincelar los troncos con clara de huevo batida.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los troncos estén dorados, de 30 a 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar hasta que sea fácil de manipular. Reduzca el fuego del horno a 325 grados F (165 grados C). Retire el papel pergamino de la bandeja para hornear.
  • Con un cuchillo de sierra y con un ligero movimiento de sierra, corte los troncos en biscotti de 1/2 pulgada de grosor. Coloque los biscotti en la bandeja para hornear y regréselo al horno.
  • Hornee en el horno hasta que los biscotti estén ligeramente tostados, aproximadamente 10 minutos; Retirar del horno, darles la vuelta a los biscotti y tostar los otros lados durante 10 minutos más. Dejar enfriar sobre rejillas.
  • Nutrición

    135 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 106 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 78 mg