Cómo Preparar Biscotti de arce y nueces - Guía Paso a Paso

Biscotti, las galletas italianas horneadas dos veces, han sido apreciadas durante siglos por su textura crujiente y su dulce sabor a nuez. Son perfectos para mojar en café o té, lo que los convierte en el bocadillo favorito de muchos. Esta receta de biscotti de arce y nueces toma los clásicos biscotti y les da un toque delicioso con jarabe de arce y nueces picadas.

La combinación del rico sabor terroso de las nueces y las notas dulces y complejas del jarabe de arce le da a estos bisco...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ½ taza de sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de arce
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • ¾ taza de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 biscotti

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un bol tamizamos la harina, el polvo para hornear y la sal.
  • Batir la mantequilla blanda y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Batir un huevo con la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente mezclado, luego incorporar el huevo restante, 1/2 taza de jarabe de arce y el extracto de arce. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que se forme una masa; agregue las nueces hasta que estén combinadas.
  • Dividir la masa por la mitad. Forme un tronco con cada porción de masa del largo de una bandeja para hornear y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Aplana cada tronco en un rectángulo de 3 pulgadas de ancho y 1 pulgada de alto.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado en la parte inferior y ligeramente agrietado en la parte superior, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno para que se enfríe durante 15 minutos, pero dejar el horno encendido.
  • Corte los troncos en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y colóquelas de lado sobre la bandeja para hornear.
  • Hornee los biscotti en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 8 minutos. Retirar del horno; enfriar por unos minutos.
  • Mezcle 1 cucharada de mantequilla derretida y 1/4 taza de jarabe de arce en un tazón. Agregue el azúcar glas a la mezcla gradualmente hasta que quede suave. Rocíe ligeramente el glaseado de arce con una cuchara sobre los biscotti calientes.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 82 mg