Cómo Preparar Biscotti de anís y nueces - Guía Paso a Paso

Biscotti, las deliciosas galletas italianas que son perfectas para mojar en café o té, son una delicia muy apreciada en todo el mundo. Su textura crujiente y su rico sabor los convierten en una opción popular como postre o como refrigerio con una bebida caliente. Si eres fanático de los biscotti, te encantará esta receta de biscotti de anís y nueces. Con su mezcla única de sabores y su crujiente satisfactorio, seguramente se convertirá en una de las favoritas de su repertorio de galletas.

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 8 huevos
  • 7 cucharaditas polvo para hornear
  • 8 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de extracto de anís
  • 3 cucharaditas de semillas de anís
  • 1 taza de nueces picadas (opcional) )
  • 2 yemas de huevo, ligeramente batidas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue poco a poco la vainilla y los huevos mientras mezcla. Tamizar la harina y el polvo para hornear; Incorpora la mezcla de huevo. Para biscotti simples, no agregue nada más (consulte la Nota del cocinero). Agrega el extracto de anís y las semillas de anís. Agregue nueces si lo desea.
  • Mójese o engrase las manos y forme 4 troncos con la masa, siempre que la bandeja para hornear lo permita. Dale palmaditas a cada uno hasta aproximadamente 3/4 de pulgada de alto y 3 pulgadas de ancho. Pincelar con yemas de huevo batidas.
  • Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que se doren. Corte los troncos en ángulo y corte los trozos en galletas de 1/2 a 3/4 de pulgada de ancho. Vuelva a colocar las rebanadas en la bandeja para hornear galletas, en posición vertical, si es posible; Deje un espacio entre las rebanadas. Regrese al horno y hornee hasta que las galletas estén secas y ligeramente tostadas, unos 10 minutos más.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 89 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 39 mg