Cómo Preparar Binakol De Pollo Filipino - Guía Paso a Paso

La cocina filipina es conocida por sus platos deliciosos y sabrosos, y un plato que se destaca es el pollo filipino Binakol. Este plato tradicional proviene de la región de Visayan en Filipinas y es una sopa de pollo a base de coco que es a la vez reconfortante y reconfortante.

Lo que hace que Chicken Binakol sea especial es el uso de pollo nativo, conocido por su sabor más intenso en comparación con el pollo normal. El platillo también incorpora una variedad de ingredientes locales c...

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Ingredientes

  • 1 libra de pollo, cortado en trozos
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cebolla morada, finamente picada
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca triturada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tomates cortados en gajos
  • 2 cocos tiernos frescos, jugo y carne
  • 1 taza de bok choy en rodajas
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los trozos de pollo y el agua en una olla y hierva hasta que el agua se haya evaporado, de 5 a 10 minutos. Retire los trozos de pollo de la olla.
  • Caliente el aceite en la misma olla y cocine la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3 minutos. Agregue los trozos de pollo y los tomates y cocine durante unos 5 minutos. Agregue la pulpa del coco, el agua de coco y el bok choy. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Sazone con salsa de pescado y sal.
  • Nutrición

    881 cal.

    • Grasa total: 73 g
    • Grasa saturada: 60 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 418 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 20g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1134 mg