Cómo Preparar Bierocks (volumen de carne alemán) - Guía Paso a Paso

Los bierocks, también conocidos como empanadas de carne alemanas, son un plato de repostería delicioso y sabroso originario de Europa del Este. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en la favorita de muchos hogares alemanes. Los bierocks se elaboran tradicionalmente con masa de levadura y se rellenan con una sabrosa mezcla de carne molida, cebolla y repollo. La combinación de hojaldre y relleno sabroso hace que estas empanadas sean un alimento reconforta...

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Ingredientes

  • 2 (1 libra) de hogazas de masa de pan congelada, descongelada
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta con limón
  • 1 repollo pequeño, picado
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
  • ½ taza de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Saltee la carne, la cebolla y el ajo, la sal y la pimienta con limón en una sartén grande a fuego medio alto, hasta que la carne esté dorada. Agregue el repollo, la salsa inglesa y las semillas de alcaravea. Cocine hasta que el repollo esté blando; escurrir el líquido de la mezcla.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una tabla ligeramente enharinada, enrolle cada barra de masa formando un círculo de 12 pulgadas. Corta cada círculo en 6 gajos. Coloque el relleno de repollo o carne de res en el centro de cada trozo de masa, dividiéndolo en partes iguales. Tire de tres puntas de cada cuña hacia el centro y pellizca para sellar. Coloque los bierocks en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Si lo desea, unte la masa con mantequilla derretida o huevo batido (1 clara de huevo con 2 cucharadas de agua).
  • Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que estén dorados. Sirva caliente o envuélvalo y congélelo para calentarlo más tarde.
  • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 883 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 178 mg