Cómo Preparar Besos de soldados - Guía Paso a Paso

Los besos de soldado, también conocidos como "Baci di dama" en italiano, son un placer delicioso e irresistible que se origina en la región de Piamonte, en el norte de Italia. Estas pequeñas galletas tipo sándwich se elaboran uniendo dos galletas tachonadas de avellanas con una rica ganache de chocolate, dando como resultado un postre delicioso y elegante.

El origen del nombre "Soldiers Kisses" es bastante interesante. Algunos creen que estas galletas deben su nombre a que se parecen ...

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Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2 tazas de nueces finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y espumosas; agregue el azúcar, aproximadamente 1 cucharada a la vez, hasta que se incorpore. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté espesa y brillante, de 1 a 2 minutos más. Incorpora ligeramente las nueces. Deje caer una cucharadita colmada sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee hasta que esté seco al tacto, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar completamente.
  • Nutrición

    100 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 7 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 9g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 60 mg