Cómo Preparar Berliner Brot (galleta navideña alemana) - Guía Paso a Paso

Berliner Brot es una galleta navideña tradicional alemana que se disfruta durante la temporada festiva. Estas deliciosas y aromáticas galletas están repletas de una variedad de nueces, frutas secas y especias calientes, lo que las convierte en el regalo perfecto para disfrutar con una taza de chocolate caliente o una copa de vino caliente. Esta receta se ha transmitido de generación en generación en muchas familias alemanas y es un alimento básico en los mercados navideños y las reuniones nav...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • 10 ½ cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 2 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 ⅓ tazas de avellanas molidas
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 limón mediano, exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear de 9 1/2 x 13 pulgadas o cubra con papel pergamino.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle hasta que estén mezclados.
  • Mezcle la harina, el cacao en polvo, la canela, el polvo para hornear y los clavos en un recipiente aparte.
  • Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue las avellanas y mezcle nuevamente hasta que se mezclen. La mezcla debe tener la consistencia de una masa suave.
  • Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y alise con un rodillo en todas las esquinas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la bandeja para hornear se haya endurecido, aproximadamente 20 minutos. Cortar en cuadritos mientras aún está caliente.
  • Combine el azúcar en polvo y el jugo de limón en un tazón pequeño y unte el glaseado sobre las barras refrescantes.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 28 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Potasio: 97mg