Cómo Preparar Berenjenas Rellenas Saladas - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato vegetariano delicioso y satisfactorio, te encantará esta receta de berenjenas rellenas saladas. Este plato es perfecto para una cena acogedora en casa o para entretener a los invitados. La combinación de berenjena tierna, relleno sabroso y rica salsa de tomate seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la deliciosa mezcla de ingredientes que se utilizan para rellenar la berenjena. Es una fusión de s...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de agua
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de condimentos de hierbas (como Kraft® Stove Top®)
  • 1 berenjena grande, cortada por la mitad a lo largo
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 huevo batido
  • pimentón al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 mitades

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol.
  • Ponga a hervir el agua y la mantequilla en una cacerola; agregue la mezcla de relleno y cubra la cacerola. Retire la cacerola del fuego y déjela reposar durante 5 minutos; relleno de pelusa con un tenedor.
  • Saque la pulpa de la berenjena y córtela en cuadritos, reservando la cáscara. Mezcle la pulpa de berenjena, el relleno, el queso parmesano, la mayonesa y el huevo en un bol. Llene cada cáscara de berenjena con la mezcla de relleno y cubra con pimentón.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté bien cocido y crujiente por encima, de 30 a 35 minutos.
  • Nutrición

    794 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 169 mg
    • Sodio: 1794 mg
    • Carbohidratos totales: 86 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 251 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1060 mg