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Cómo Preparar Berenjenas Rellenas De Salchicha - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida abundante y satisfactoria para servir en su próxima cena o cena entre semana, no busque más, esta deliciosa receta de berenjenas rellenas de salchicha. Este plato es la combinación perfecta de sabrosa salchicha, sabrosa berenjena y pegajoso queso derretido, lo que lo convierte en un deleite seguro para el público.

El rico y ahumado sabor de la salchicha combina perfectamente con la tierna y ligeramente dulce berenjena, creando una combinación deliciosa que ...

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Ingredientes

  • 1 (1 1/2 libra) de berenjena, cortada por la mitad a lo largo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ libra de salchicha italiana a granel
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de condimento italiano seco
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de pan rallado seco
  • 2 tazas de salsa para espagueti, cantidad dividida
  • 1 taza de queso mozzarella, dividido
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Unte los lados cortados de la berenjena con aceite de oliva y colóquelos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Ase en horno precalentado durante 30 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar un poco.
  • Mientras tanto, dora la salchicha italiana en una sartén a fuego medio-alto; escurrir la grasa. Colóquelo en un tazón y sazone con ajo en polvo, condimento italiano y pimienta. Agrega el pan rallado, 1/2 taza de salsa para espaguetis, 1/2 taza de queso mozzarella y el huevo batido; mezclar bien.
  • Una vez que la berenjena asada se haya enfriado lo suficiente como para manipularla, retire la pulpa hasta 1/2 pulgada de la piel para crear una cáscara. Pique la carne de berenjena en trozos grandes e incorpórela a la mezcla de salchicha. Divida uniformemente entre las dos cáscaras de berenjena y espolvoree con el queso mozzarella restante.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el relleno se haya endurecido y el queso esté burbujeante y dorado, aproximadamente 30 minutos. Mientras se hornea la berenjena, calienta el resto de la salsa para espaguetis en una cacerola a fuego medio-bajo para servir con la berenjena.

    • Nutrición

    836 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 2411 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 19g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 573 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1914 mg

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