Cómo Preparar Berenjena Vietnamita Con Salsa Picante - Guía Paso a Paso
La berenjena japonesa con salsa picante es un plato delicioso y aromático, uno de los favoritos de la cocina vietnamita. Esta receta combina berenjenas tiernas y sabrosas con una salsa sabrosa y picante que seguramente deleitará tu paladar.
La clave del éxito de este plato es la elección de la berenjena. La berenjena japonesa, con su piel más fina y su sabor más dulce, queda muy bien en esta receta. Absorbe los sabores de la salsa y se vuelve tierno y suculento cuando se cocina.
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Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 1 berenjena blanca, en rodajas
- 3 cucharadas de limoncillo picado
- 1 cucharada de ajo machacado
- 1 cucharada de cebolla verde picada
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharadita de chile rojo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar blanca
Información
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 11 minutos
- Tiempo total: 36 minutos
- Porciones: 2
- Rendimiento: 2 porciones
Nutrición
273 cal.
- Grasa total: 21 g
- Grasa saturada: 3 g
- Sodio: 62 mg
- Carbohidratos Totales: 22g
- Fibra Dietética: 10g
- Azúcares Totales: 9 g
- Proteínas: 3 g
- Vitamina C: 10 mg
- Calcio: 43 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio: 720 mg