Cómo Preparar berenjena parmesano - Guía Paso a Paso

Si eres alguien a quien le encanta la cocina italiana, probablemente te hayas deleitado con el plato clásico, la berenjena a la parmesana. Este plato abundante y reconfortante es un alimento básico en muchos hogares y restaurantes italianos de todo el mundo. Es una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión, ya sea una acogedora cena familiar o una cena elegante.

La berenjena a la parmesana, también conocida como Melanzane alla Parmigiana en italiano, consiste e...

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Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes, peladas y en rodajas finas
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 4 tazas de pan rallado sazonado italiano
  • 6 tazas de salsa para espagueti, cantidad dividida
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella, rallado y dividido
  • ½ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • ½ cucharadita de albahaca seca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Sumerja las rodajas de berenjena en huevo batido y luego en pan rallado para cubrirlas. Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 5 minutos. Voltear y hornear por 5 minutos más.
  • Unte la salsa para espaguetis hasta cubrir el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloca una capa de rodajas de berenjena en la salsa. Espolvorea con queso mozzarella y parmesano.
  • Repita las capas con el resto de la salsa, la berenjena y el queso, terminando con una capa de queso. Espolvorea albahaca encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 35 minutos.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 1663 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 512 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 815 mg