Cómo Preparar Berenjena Parmesana II Más Saludable - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una alternativa más saludable al tradicional berenjena a la parmesana? ¡No busque más! Esta receta de Berenjena Parmesana II más saludable no solo es deliciosa, sino que también tiene menos calorías y grasas en comparación con el plato clásico. Con algunos cambios y técnicas de cocina simples, aún puedes disfrutar de los reconfortantes sabores de la berenjena a la parmesana sin sentirte culpable. Ya sea que estés tratando de comer más saludablemente o simplemente estés buscand...

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Ingredientes

  • 1 huevo entero
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 3 berenjenas, peladas y en rodajas finas
  • 2 tazas enteras pan rallado de trigo
  • 6 tazas de salsa para espagueti, divididas
  • ¾ libra de queso mozzarella semidescremado, rallado y dividido
  • ½ taza de queso parmesano rallado, dividido
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  • ½ cucharadita de albahaca seca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir el huevo, las claras y el agua en un recipiente poco profundo. Sumerja las rodajas de berenjena en huevo y luego en pan rallado. Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado hasta que estén tiernos, de 7 a 10 minutos por cada lado.
  • Unte la salsa para espaguetis hasta cubrir el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloca una capa de rodajas de berenjena en la salsa. Espolvorea con queso mozzarella y parmesano. Repita con los ingredientes restantes y termine con los quesos. Espolvorea albahaca encima.
  • Hornee en horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    424 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 1302 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 473 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1138 mg