Cómo Preparar Berenjena frita - Guía Paso a Paso

La berenjena es una de esas verduras versátiles que se pueden preparar de muchas maneras, pero se puede decir que freírla es uno de los mejores métodos para resaltar su rico y carnoso sabor. Si está buscando una forma sencilla pero deliciosa de preparar berenjenas, no busque más, esta receta de berenjenas fritas. Si eres fanático de las berenjenas o simplemente buscas incorporar más verduras a tu dieta, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu cocina.

Con s...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de pan rallado
  • ⅓ taza de queso parmesano
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • aceite para freír
  • 1 berenjena, cortada en rodajas de 1/8 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle la harina, el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en una bolsa de plástico con cierre de un galón.
  • Vierte el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cubra un puñado de rodajas de berenjena con la mezcla de harina. Agrega al aceite caliente; cocine hasta que esté crujiente y de color dorado claro, de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, de 1 a 2 minutos más. Retire las rodajas con cuidado y colóquelas en un plato o rejilla para enfriar; cubrir con toallas de papel. Repita con las rodajas de berenjena restantes.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 1368 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 404 mg