Cómo Preparar Berenjena Al Horno - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar con verduras, la berenjena suele ser una opción que se pasa por alto. Sin embargo, esta deliciosa y versátil verdura puede ser la estrella de cualquier plato, especialmente cuando se hornea a la perfección. La berenjena al horno es el plato ideal para quienes buscan una opción sana y sabrosa que pueda servirse como plato principal o acompañamiento.

Una de las mejores cosas de las berenjenas al horno es que son increíblemente fáciles de preparar, lo que las co...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 3 tomates, en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
  • Coloque las rodajas de berenjena y tomate en el fondo de la fuente para hornear preparada. Rocíe aceite de oliva sobre las verduras; sazone con orégano, sal y pimienta. Espolvorea queso parmesano encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos. Cambie la parrilla del horno a temperatura alta; Continúe horneando hasta que la parte superior esté completamente dorada, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    54 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 72 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 185 mg