Cómo Preparar Berenjena A La Plancha, Tomate Y Queso De Cabra - Guía Paso a Paso

La berenjena, el tomate y el queso de cabra a la parrilla son un plato delicioso y saludable, perfecto para las cenas de verano. Esta receta es una excelente manera de utilizar productos frescos de temporada y crea un plato ligero y sabroso que es perfecto para el almuerzo o la cena. La combinación de berenjenas asadas, tomates jugosos y queso de cabra cremoso crea un plato lleno de sabor que seguramente complacerá incluso a los paladares más exigentes.

Asar la berenjena a la parrilla...

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Ingredientes

  • 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 tomates grandes, cortados en rodajas
  • 1 trozo (11 onzas) de queso de cabra
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente la parrilla a fuego medio.
  • En un tazón grande, cubra la berenjena con aceite de oliva y vinagre balsámico. Condimentar con sal y pimienta.
  • Coloca la mitad de las rodajas de berenjena en una bandeja. Coloca una rodaja de tomate y una rodaja de queso de cabra sobre cada rodaja de berenjena. Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre los tomates y el queso. Cubra con las rodajas restantes de berenjena y asegure cada paquete con un palillo.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Retire los palillos y coloque los manojos sobre la rejilla. Cocine entre 7 y 8 minutos y luego voltee con cuidado. Continúe cocinando durante 6 a 7 minutos.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 639 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 329 mg