Cómo Preparar Berenjena a la parrilla - Guía Paso a Paso

La berenjena a la parrilla es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar como acompañamiento o incluso como plato principal. El sabor ahumado y la textura tierna de la berenjena la convierten en una opción popular para asar. Si eres fanático de las berenjenas o buscas una nueva forma de incorporar más vegetales a tu dieta, esta receta seguramente te complacerá.

La berenjena es una fruta que se utiliza a menudo como verdura para cocinar. Tiene una textura carnosa y un sabor l...

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Ingredientes

  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Mezcle la salsa de soja, el vinagre balsámico y el aceite en una fuente para horno de 9x13 pulgadas. Agrega las rodajas de berenjena y voltéalas varias veces para cubrirlas.
  • Saque las berenjenas de la marinada y colóquelas con cuidado en la parrilla precalentada, vigilando que no broten. Cocine hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 909 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 23mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 438 mg