Cómo Preparar Berenjena A La Parmesana - Sin Gluten - Guía Paso a Paso

La berenjena a la parmesana es un plato italiano clásico que muchos adoran por sus deliciosos sabores y su reconfortante aroma. Esta receta, elaborada tradicionalmente con berenjenas, pan rallado y queso, ofrece un toque sin gluten al amado plato, lo que garantiza que aquellos con restricciones dietéticas aún puedan disfrutar de una comida maravillosa y abundante. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente quieras probar una versión más saludable de este plato clásico, esta receta de...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de pan rallado sin gluten (como Hodgson Mill®)
  • 1 berenjena, pelada en tiras largas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 huevos batidos
  • ¾ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 frasco (16 onzas) de salsa para espaguetis, dividido
  • 1 ( Paquete de 8 onzas de queso mozzarella rallado, dividido
  • 1 pizca de albahaca seca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 37 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 7 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Vierta el pan rallado en un recipiente poco profundo.
  • Sumerja la berenjena en los huevos; cubrir con pan rallado sin gluten. Colóquelo en una sola capa sobre una bandeja para hornear preparada; espolvorea ligeramente con queso parmesano.
  • Hornee en el horno precalentado durante 6 minutos; retirar del horno. Voltee las berenjenas con una espátula; untar con aceite de oliva. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 6 minutos. Retirar del horno; reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C).
  • Extienda suficiente salsa para espaguetis en un molde para hornear de 7x11 pulgadas para cubrir el fondo; coloque una capa sobre algunas de las rodajas de berenjena. Espolvorea queso mozzarella sobre la berenjena; cubra con queso parmesano. Repita las capas de salsa, berenjena, queso mozzarella y queso parmesano en este orden; cubra con albahaca.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 578 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 323 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 394 mg