Cómo Preparar beignets - Guía Paso a Paso

Los beignets son un delicioso pastel francés que se ha convertido en una delicia muy apreciada en muchas partes del mundo. Estos pasteles fritos son un capricho popular y a menudo se disfrutan como desayuno o postre. Son conocidos por su textura esponjosa y aireada y su sabor dulce, lo que los convierte en los favoritos entre los golosos.

Originarios de Francia, los buñuelos tienen una larga historia y son una parte importante de la tradición culinaria francesa. Por lo general, se ela...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 taza de leche evaporada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 7 tazas de harina para todo uso, divididas
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 1 litro de aceite vegetal para freír
  • ¼ de taza de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 10

  • Disuelva la levadura en agua tibia. Vierta en un tazón grande y agregue la leche evaporada, el azúcar blanca, los huevos y la sal. Agrega 4 tazas de harina y bate hasta que quede suave.
  • Mezcle la manteca vegetal. Incorpora las 3 tazas de harina restantes. Cubra y refrigere por al menos 2 horas o hasta 24 horas.
  • Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Córtelo en cuadrados de 2 1/2 pulgadas.
  • Caliente el aceite en una olla profunda a 360 grados F (180 grados C).
  • Fríe los buñuelos en tandas hasta que se doren y se inflen. (Si los buñuelos se hunden y no saltan, el aceite no está lo suficientemente caliente). Retírelos del aceite con una espumadera y escúrralos sobre toallas de papel.
  • Agite el azúcar glass sobre los buñuelos calientes. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    543 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 277 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 202 mg