Cómo Preparar batatas simples - Guía Paso a Paso

Las batatas simples son un acompañamiento delicioso y nutritivo que se puede disfrutar durante todo el año. Ya sea que esté buscando una alternativa saludable a las papas comunes o simplemente quiera agregar algo de variedad a su mesa, esta receta es la elección perfecta. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes tener un plato sabroso y saciante que complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Las batatas no sólo son una gran fuente de v...

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Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 2 aguacates, pelados y sin hueso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅓ taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Haga un corte largo y angosto a lo largo del centro de cada batata. Envuelve cada papa en papel de aluminio.
  • Hornee las papas directamente sobre la rejilla del horno precalentado hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
  • Triture la pulpa del aguacate, la sal y la pimienta en un tazón con un tenedor hasta que quede casi suave. Incorpora la cebolla a la mezcla de aguacate. Cubra el recipiente con papel film y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 45 minutos.
  • Retire las papas del papel de aluminio y ábralas, juntando los dos extremos de cada una para abrir la papa. Divida la mitad de la mantequilla entre las aberturas de las papas. Vierta la mezcla de aguacate en cada papa y cubra cada una con la mantequilla restante.
  • Nutrición

    681 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 455 mg
    • Carbohidratos totales: 105 g
    • Fibra dietética: 23g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 160 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 2212 mg