Cómo Preparar Batatas en olla a presión - Guía Paso a Paso

Las batatas son un complemento delicioso y nutritivo para cualquier comida, y usar una olla a presión es una manera rápida y fácil de cocinarlas a la perfección. Ya sea que esté buscando una guarnición sencilla o una nueva forma de disfrutar las batatas, esta receta de batatas en olla a presión seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes tener batatas tiernas y sabrosas listas para servir en poco tiempo.

Una de la...

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Ingredientes

  • 2 batatas grandes
  • ¼ de cucharadita de sal o al gusto
  • ½ taza de azúcar moreno oscuro
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de mantequilla cortada en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 3 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Pele y corte las batatas por la mitad a lo largo, luego corte cada mitad en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque las rodajas en la canasta vaporera de la olla a presión. Espolvorea las rodajas con sal.
  • Combine el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada en un tazón pequeño. Mezclar bien.
  • Vierta jugo de naranja en la olla (consulte la Nota del editor a continuación). Coloca el salvamanteles y la cesta vaporera con las batatas en la olla. Espolvorea las patatas con la mezcla de azúcar moreno. Coloque encima los trozos de mantequilla.
  • Cierre la tapa en su lugar y lleve la olla a presión máxima (15 libras por pulgada cuadrada) a fuego alto. Una vez alcanzada la presión, reduzca el fuego a bajo y cocine por 7 minutos.
  • Libere rápidamente la presión utilizando el método recomendado por el fabricante de su olla. No deseche el líquido de cocción.
  • Retire la canasta vaporera de la olla y coloque con cuidado las papas en una fuente para servir. Regrese la olla a la estufa y hierva el líquido de cocción a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido de cocción se reduzca y quede almibarado, de 5 a 7 minutos. La mezcla debe cubrir el dorso de una cuchara.
  • Vierta el almíbar sobre los camotes y sirva.
  • Nutrición

    254 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 213 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 620 mg