Cómo Preparar Batatas dos veces horneadas con mini malvaviscos - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en la combinación dulce y salada de batatas y malvaviscos. Esta guarnición clásica la lleva al siguiente nivel con un toque único a las tradicionales batatas al horno. Las batatas horneadas dos veces con mini malvaviscos son una delicia deliciosa e indulgente que traerá un nivel completamente nuevo de disfrute a tu mesa.

Estas batatas horneadas dos veces son un complemento perfecto para cualquier comida festiva u ocasión especial, pero también son...

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Ingredientes

  • 4 batatas medianas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • ⅓ taza de suero de leche
  • ⅓ taza leche
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de malvaviscos en miniatura

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ajuste la rejilla del horno a la posición baja y caliente el horno a 400 grados. Coloque las patatas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Hornee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 45 a 60 minutos. Dejar enfriar un poco.
  • Manipule las papas con una agarradera, córtelas por la mitad a lo largo y coloque la pulpa de la papa en una licuadora o procesador de alimentos; para obtener una textura especialmente sedosa, use la licuadora, dejando un borde de pulpa de 14 pulgadas para sostener. la piel de la patata. Haga puré la carne extraída, junto con sal y pimienta, hasta que quede suave. Con el motor de la máquina en marcha, agregue gradualmente ambas leches a través del tubo alimentador. Detenga la máquina, agregue mantequilla y luego procese hasta que las papas estén suaves como la seda. (El puré y las cáscaras de papa se pueden enfriar y luego refrigerar en un recipiente hermético, hasta por 2 días.
  • Vuelva a temperatura ambiente antes de continuar). Vuelva a colocar el puré en cada cáscara. Justo antes de hornear, presione los malvaviscos sobre las papas.
  • Hornee a 400 grados hasta que las papas estén calientes y los malvaviscos dorados, de 10 a 12 minutos.
  • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 417 mg