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Cómo Preparar Batatas dos veces al horno con queso ricotta - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las batatas y el queso, entonces esta receta de batatas dos veces al horno con queso ricotta seguramente se convertirá en tu nueva favorita. Toma la clásica papa horneada dos veces y le da un toque delicioso y satisfactorio incorporando queso ricotta cremoso y condimentos sabrosos.

Las batatas son un ingrediente versátil y nutritivo que se puede utilizar en una variedad de platos, desde guisos hasta sopas y productos horneados. Tienen un alto contenido de fibra, vit...

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Ingredientes

  • 3 batatas medianas, cortadas por la mitad a lo largo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 chalotas finamente picadas
  • ½ taza de queso ricotta sin grasa
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 ½ cucharadas de salvia fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 mitades de patatas rellenas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Perfora las patatas con un tenedor.
  • Hornea las patatas en el horno precalentado hasta que estén blandas, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar hasta que se puedan manipular las papas, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras las papas se enfrían, reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear grande.
  • Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega las chalotas; cocine y revuelva hasta que se ablande y comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego.
  • Saque la pulpa de la batata de cada mitad, dejando una pequeña cantidad de pulpa con la piel; dejar las pieles a un lado. Coloque la carne en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Agrega ricota, azúcar morena, sal, pimienta y jengibre; mezclar hasta que esté suave.
  • Transfiera la mezcla de papa a un tazón; agregue las chalotas cocidas, el parmesano y la salvia. Vierta sobre la piel de las papas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 247 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 452 mg

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