Cómo Preparar Batatas De Manzana Y Canela - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición deliciosa y nutritiva para acompañar su próxima comida? ¡No busques más que estas batatas, manzana y canela! Esta receta combina la dulzura natural de las batatas con la reconfortante calidez de la canela y la acidez de las manzanas para crear un plato que seguramente será un éxito para toda la familia.

Las batatas no sólo son deliciosas, sino que también están repletas de beneficios para la salud. Son una gran fuente de vitaminas, minerales y fibra, y se sabe qu...

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Ingredientes

  • 6 batatas
  • 6 manzanas grandes, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ¼ taza de maicena
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 2 cucharaditas de nuez moscada molida
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca las batatas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal. Llevar a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Pele y corte en rodajas de 1/2 pulgada; Coloque las batatas y las manzanas en capas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mientras tanto, mezcle el azúcar, la maicena, la sal, la canela y la nuez moscada en una cacerola. Agregue el agua y la mantequilla y cocine a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que espese y ya no esté turbio, de 5 a 10 minutos. Vierta sobre las batatas.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que las manzanas estén muy tiernas y los boniatos dorados por encima, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 330 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 600 mg