Cómo Preparar Batatas confitadas sureñas - Guía Paso a Paso

Las batatas sureñas confitadas son un acompañamiento clásico que es un alimento básico en muchas reuniones y comidas navideñas sureñas. Este plato dulce y reconfortante es un favorito querido que resuena con las ricas tradiciones culinarias del sur de Estados Unidos. Con sus tiernas batatas, especias calientes y una pegajosa salsa caramelizada, esta receta es una combinación perfecta de sabores dulces y salados que seguramente deleitará tu paladar.

Lo que distingue a las batatas confi...

Leer más

Ingredientes

  • 6 batatas grandes
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 12

  • Pele y corte las batatas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
  • Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio. Agrega las patatas.
  • Mezcla el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal en un bol; vierta sobre las papas y revuelva hasta que estén bien combinados. Tape la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén "confitadas" y tiernas, aproximadamente 1 hora. La salsa se oscurecerá mientras se cocina.
  • Agregue la vainilla justo antes de servir. Servir caliente.
  • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 180 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 771 mg