Cómo Preparar Batatas Confitadas con Malvaviscos - Guía Paso a Paso

Las batatas son un tubérculo popular que muchos disfrutan por su sabor dulce y rico y su versatilidad en la cocina. Se pueden utilizar en una variedad de platos, desde acompañamientos salados hasta postres dulces. Una forma clásica de preparar batatas es haciendo batatas confitadas con malvaviscos. Este platillo es perfecto para reuniones navideñas, cenas familiares o cualquier ocasión especial.

La combinación de batatas y malvaviscos crea un plato deliciosamente delicioso y reconfortante...

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Ingredientes

  • 5 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • ½ lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • ½ taza de mantequilla salada, cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de canela molida
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • 1 ½ tazas de malvaviscos en miniatura

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 2 cuartos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca los camotes en una olla grande y cúbrelos con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Drenar.
  • Coloca la mitad de las batatas en un tazón mediano. Triture, luego mezcle con la leche condensada, la mantequilla y la canela. Agregue los cubos de camote restantes y espolvoree todo menos 1 cucharada de azúcar morena; revuelva suavemente para combinar, pero no tanto como para que el azúcar se disuelva. Transfiera la mezcla de papa a una fuente para hornear de 2 cuartos, cubra con malvaviscos y espolvoree el resto del azúcar moreno encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los malvaviscos estén dorados, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 227 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 856 mg