Cómo Preparar Batatas Confitadas con Jugo de Naranja - Guía Paso a Paso

Si buscas una guarnición deliciosa para acompañar tu próxima gran cena familiar, no busques más que batatas confitadas con jugo de naranja. Este plato combina la dulzura natural de las batatas con el ácido sabor cítrico del jugo de naranja para crear una sensación de sabor verdaderamente inolvidable. La adición de especias como canela y nuez moscada añade calidez y profundidad al plato, convirtiéndolo en el complemento perfecto para cualquier plato principal.

Esta receta no solo es in...

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Ingredientes

  • 6 batatas medianas
  • 1 taza de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • ½ cucharadita sal
  • 4 dientes enteros o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las batatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero no blandos, de 18 a 20 minutos. Drenar. Pele las batatas y córtelas por la mitad a lo largo. Deseche las pieles.
  • Combine el azúcar moreno, la mantequilla, el jugo de naranja, la sal y los clavos en una sartén grande o en una sartén eléctrica; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté almibarado. Coloque las mitades de papa en el almíbar y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Retire los dientes del almíbar antes de servir, si lo desea.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 420 mg