Cómo Preparar batatas con queso - Guía Paso a Paso

Las batatas con queso son una guarnición deliciosa y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que las sirva con una comida festiva o como guarnición para una cena entre semana, estas batatas con queso seguramente serán un éxito entre familiares y amigos. La combinación de batatas tiernas, queso derretido y una cobertura crujiente crea un plato que es a la vez sabroso y dulce, lo que lo convierte en un complemento verdaderamente satisfactorio para cualquier comida.

Con su...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de queso cheddar ahumado rallado
  • ½ taza de parmigiano-reggiano rallado
  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 4 batatas grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 2 cuartos

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque una rejilla para horno en el medio del horno. Unte con mantequilla una cacerola de 2 cuartos.
  • Mezcle el queso cheddar ahumado y el queso parmigiano-reggiano en un tazón grande. Reserva 1/3 de la mezcla de queso en un tazón pequeño para cubrir.
  • Agrega la crema espesa, el ajo, el tomillo, la sal kosher y la pimienta al tazón grande con la mezcla de queso. Agregue las batatas y combine con las manos hasta que cada rebanada de papa esté completamente cubierta con la mezcla y no pegada.
  • Recoja rodajas de papa, un puñado pequeño a la vez, y organícelas en pilas. Colóquelas cuidadosamente en la cacerola preparada con los bordes de las papas alineados verticalmente. Comience colocando pilas de papas alrededor del perímetro del plato, avanzando hacia el centro para crear una espiral apretada.
  • Vierta la mezcla sobrante de queso y crema sobre las papas hasta que la mezcla llegue a la mitad de los lados de la cacerola, asegurándose de no agregar demasiado, ya que burbujeará. Cubra bien con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
  • Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada y comience a estar crujiente, aproximadamente 30 minutos más.
  • Retirar del horno y espolvorear con el resto del queso cheddar ahumado y el queso parmigiano-reggiano. Regrese al horno y hornee hasta que esté dorado y crujiente por encima, unos 30 minutos más.
  • Retirar del horno. Deje enfriar de 5 a 10 minutos y sirva caliente.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 361 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 233 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 672 mg