Cómo Preparar Batatas con manzana y nueces dos veces horneadas - Guía Paso a Paso

No hay nada como la reconfortante combinación de batatas y los cálidos sabores del otoño. Y si estás buscando una manera deliciosamente diferente de disfrutar esta guarnición clásica, te encantará nuestra receta de camotes con manzana y nueces dos veces al horno. Estas pequeñas y sabrosas joyas seguramente serán un éxito en su próxima reunión, ya sea una cena familiar informal o un festín festivo.

Lo que hace que este plato sea tan especial es la forma en que se combinan los sabores y...

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Ingredientes

  • 4 batatas medianas
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 manzana Rome Beauty grande, picada
  • ¼ taza de arándanos secos endulzados
  • ¼ taza de pasas doradas
  • ½ taza de azúcar moreno bien compacto
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 boniatos

  • Lave las batatas y perfórelas varias veces con un cuchillo afilado. Colocar en un horno microondas y cocinar por 6 minutos.
  • Precalienta el horno a 225 grados F (110 grados C).
  • Retira con cuidado los camotes del horno microondas y envuélvelos en papel de aluminio. Coloque las nueces en un plato apto para horno.
  • Coloca las batatas en la parte trasera del horno precalentado y las nueces en el frente. Hornee hasta que las nueces estén tostadas, de 15 a 30 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la manzana, las pasas y los arándanos y cocine por 3 minutos. Agregue el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada y cocine 1 minuto más. Alejar del calor.
  • Retire las batatas del horno y déjelas reposar durante 15 a 20 minutos. Deje el horno encendido.
  • Corte las batatas por la mitad a lo largo, saque la pulpa en un tazón grande y tritúrela con un machacador de papas. Agregue la mezcla de manzana y revuelva hasta que se mezclen. Vierta la mezcla en las cáscaras de camote y cubra con nueces. Colóquelo en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno caliente durante 20 a 30 minutos.
  • Nutrición

    710 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 243 mg
    • Carbohidratos totales: 99 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 55g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1058 mg