Cómo Preparar Batatas con Cebolla Caramelizada - Guía Paso a Paso

Las batatas con cebolla caramelizada son una guarnición deliciosa y sencilla, perfecta para cualquier ocasión. La dulzura de las tiernas batatas combinadas con las sabrosas cebollas caramelizadas crean una combinación de sabores que es simplemente irresistible.

Este plato no sólo es delicioso, sino que también es increíblemente nutritivo. Las batatas están repletas de vitaminas y antioxidantes, lo que las convierte en una excelente adición a cualquier comida. Las cebollas también son ...

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Ingredientes

  • 2 batatas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 pimientos rojos, en rodajas finas
  • 1 cebolla dulce, en rodajas finas
  • ¼ de taza de crema agria sin grasa
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C). Frote y seque las batatas, luego pínchelas varias veces con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee en el horno precalentado hasta que las batatas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, de 50 minutos a 1 hora.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento morrón; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, de 20 a 30 minutos más.
  • Abra las batatas horneadas y cubra con la mezcla de cebolla, sal, pimienta y una cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 159 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 770 mg