Cómo Preparar Base de sopa rápida de pollo - Guía Paso a Paso

Cuando te sientes mal o simplemente anhelas un plato reconfortante, no hay nada como una sopa de pollo casera. Es cálido, sabroso y tiene el poder de calmar el alma. Sin embargo, preparar sopa de pollo desde cero puede llevar mucho tiempo, especialmente cuando no te sientes bien. Ahí es donde esta base rápida de sopa de pollo resulta útil.

Esta receta es perfecta para esos momentos en los que quieres un delicioso plato de sopa de pollo sin pasar horas en la cocina. Con solo unos pocos...

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Ingredientes

  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 1 litro de agua
  • 1 pollo asado comprado en la tienda
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 grandes cebollas, cortadas en dados medianos
  • 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas o medias rodajas, según el tamaño
  • 2 tallos grandes de apio, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 3 1/2 cuartos

  • Hierva el caldo y el agua a fuego medio-alto en una olla grande para sopa. Mientras tanto, separe la carne de pollo de la piel y los huesos; reservar la carne. Agregue la piel y los huesos al caldo hirviendo. Reduzca el fuego a bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que los huesos suelten su sabor, de 20 a 30 minutos.
  • Cuele el caldo a través de un colador y póngalo en un recipiente grande; reserve el caldo y deseche la piel y los huesos. Regrese la tetera al fuego a fuego medio-alto.
  • Agregue el aceite, luego la cebolla, la zanahoria y el apio. Saltee hasta que esté suave, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Agrega el pollo, el caldo y el tomillo. Llevar a fuego lento. (Se puede refrigerar hasta con 3 días de anticipación. Vuelva a hervir a fuego lento antes de agregar los extras de su elección).
  • Nutrición

    338 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 118 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 410 mg