Cómo Preparar Barras (o pastel) cremosas de lima y anacardo - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para un postre dulce y picante que hará bailar tus papilas gustativas? No busque más, estas barras (o pastel) cremosas de lima y anacardo. Esta deliciosa delicia combina la rica cremosidad de los anacardos con la sabrosa frescura de las limas para una combinación de sabores que es simplemente irresistible. Ya sea que estés buscando un postre que agrade a la multitud para una reunión de verano o simplemente quieras disfrutar de un delicioso manjar en casa, estas barras segurame...

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Ingredientes

  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de miel
  • 1 ¼ tazas de anacardos
  • 10 cucharadas de jugo de lima
  • ½ taza de miel
  • 5 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 2 pizcas de sal o más al gusto
  • ½ cucharadita de ralladura de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas

  • Combine nueces, azúcar de coco, 2 cucharadas de aceite de coco y 1 cucharada de miel en el tazón de un procesador de alimentos; presione hasta que se formen migajas finas y húmedas, aproximadamente 3 minutos. Presione la mezcla de la corteza en el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
  • Coloque los anacardos, el jugo de lima, 1/2 taza de miel, 5 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharada de ralladura de lima y sal en una licuadora. Licúe hasta que esté muy suave, aproximadamente 4 minutos. Vierta la mezcla de relleno sobre la base preparada.
  • Refrigerar hasta que cuaje, al menos 20 minutos. Cubra con 1/2 cucharadita de ralladura de lima antes de servir.
  • Nutrición

    470 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Sodio: 183 mg
    • Carbohidratos Totales: 48g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 39 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 248 mg