Cómo Preparar Barras Nanaimo de la abuela Chase - Guía Paso a Paso

Las barras Nanaimo de la abuela Chase son una delicia canadiense clásica que ha sido una de las favoritas de nuestra familia durante generaciones. Estas barras, que llevan el nombre de la ciudad de Nanaimo en la isla de Vancouver, son una deliciosa combinación de chocolate, natillas y coco, con una base dulce y crujiente. La abuela Chase ha estado haciendo estas barras Nanaimo desde que tengo uso de razón y siempre desaparecen rápidamente cada vez que las lleva a reuniones familiares.

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo, ligeramente batida
  • 1 ½ tazas de galletas Graham molidas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 tazas de azúcar glas
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 3 cucharadas de mezcla instantánea para pudín de vainilla francesa
  • 3 cucharadas de leche
  • 4 onzas de chocolate semidulce
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 60 piezas

  • Engrase un plato de 9x13 pulgadas. Para hacer la base, coloque 1/2 taza de mantequilla en una cacerola grande y derrita a fuego lento. Agrega el azúcar, el cacao en polvo y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, agregue el huevo hasta que la mezcla esté bien combinada, luego agregue las migas de galletas Graham y las nueces. Coloque la mezcla en el fondo de la fuente para hornear preparada, alise hasta formar una capa uniforme y refrigere hasta que se enfríe, al menos 30 minutos.
  • Prepara el relleno: bate el azúcar glass, 1/2 taza de mantequilla blanda, la mezcla para pudín y la leche hasta que el relleno esté suave y esponjoso. Extienda el relleno sobre la base enfriada y regrese al refrigerador por 30 minutos más.
  • Para cubrir, derrita el chocolate con 2 cucharadas de mantequilla a fuego muy lento y revuelva hasta que la mezcla esté tibia (no caliente) y se pueda verter. Vierta la cobertura sobre el relleno enfriado, extendiendo la cobertura si es necesario con una espátula o un cuchillo acodado para cubrir la cobertura por completo. Regrese el plato al refrigerador para enfriar la cobertura durante unos 15 minutos. Cuando la cobertura esté fría pero aún no dura, córtela en cuadritos; Regrese al refrigerador para terminar de enfriar.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 26 mg