Cómo Preparar Barras de zanahoria y pasas - Guía Paso a Paso

Las barritas de zanahoria y pasas son un snack delicioso y saludable, perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo obtener algunos nutrientes adicionales. Estas barras son jugosas, sabrosas y son un excelente refrigerio para llevar o una opción de postre saludable. Repletas de las bondades de las zanahorias y la dulzura natural de las pasas, estas barras seguramente serán un éxito tanto para niños como para adultos.

Estas barras de zanahoria y pasas también son una...

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Ingredientes

  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de agua
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine las zanahorias, las pasas, el agua, el azúcar, el jugo de naranja, la mantequilla, la canela, el clavo y la nuez moscada en una cacerola pequeña; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de zanahoria en un tazón grande y enfríe hasta que esté tibia, de 15 a 20 minutos.
  • Agrega la harina, el huevo, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de zanahoria hasta que la masa esté bien mezclada; incorporar las nueces. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    132 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 159 mg