Cómo Preparar Barras de ruibarbo - Guía Paso a Paso

Las barras de ruibarbo son un postre delicioso y fácil que aprovecha al máximo el sabor ácido y ácido del ruibarbo. Estas barras dulces y agrias son perfectas para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, una cena informal o simplemente quieras darte un capricho con un sabroso manjar casero.

Elaboradas con una corteza de mantequilla mantecosa y una gruesa capa de relleno de ruibarbo, estas barras están llenas de sabor y la cantidad justa de dulzura. La c...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 5 tazas de ruibarbo fresco o congelado en rodajas
  • 1 paquete (3 onzas) de gelatina Jell-O® con sabor a fresa
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 barras

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para gelatina de 10x15 pulgadas.
  • En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina y el polvo para hornear. Corte 1/2 taza de mantequilla pellizcando entre los dedos o usando un tenedor o un cortador de masa hasta que la mezcla se desmorone. Agregue el huevo y la leche hasta que la mezcla se humedezca. Golpee suavemente el fondo del molde preparado. Extienda el ruibarbo sobre la corteza en una capa uniforme, luego espolvoree la gelatina seca en polvo sobre el ruibarbo.
  • Prepare la cobertura mezclando 2 tazas de azúcar blanca y 1 taza de harina. Corta 1/2 taza de mantequilla como lo hiciste con la base. Espolvorea la cobertura uniformemente sobre el ruibarbo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada y el ruibarbo esté lo suficientemente tierno como para perforarlo fácilmente con un tenedor, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar y luego córtelo en barras para servir.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 80 mg