Cómo Preparar Barras de pulgar (especialidades de coco) - Guía Paso a Paso

Las barras Tom Thumb, también conocidas como especialidades de coco, son una delicia deliciosa y atemporal que se ha disfrutado durante generaciones. Estas deliciosas barras son la combinación perfecta de ricas galletas de mantequilla mantecosas y relleno dulce y masticable de coco, lo que las convierte en un postre verdaderamente irresistible. Ya sea que desees algo dulce para disfrutar con una taza de café o necesites un postre para satisfacer el gusto por lo dulce de tu familia, las barras...

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar moreno oscuro envasado
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar moreno oscuro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ½ tazas coco
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 barras de galletas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcle la manteca vegetal y 1/2 taza de azúcar morena hasta que quede suave. Agrega 1 taza de harina y sal hasta que estén bien mezclados. Presione en la sartén preparada.
  • Hornea la base durante 15 minutos en el horno precalentado o hasta que esté ligeramente dorada. Después de retirar la corteza del horno, aumente el fuego a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepara el relleno mientras se hornea la masa. En un tazón mediano, mezcle 1 taza de azúcar morena, el polvo para hornear y 2 cucharadas de harina hasta que estén bien mezclados. Incorpora los huevos y la vainilla, batiendo hasta que estén espesos y espumosos. Agrega el coco y las nueces picadas. Distribuir sobre la base tibia.
  • Hornee durante 25 minutos en el horno precalentado o hasta que las barras estén ligeramente doradas e hinchadas. Deje enfriar completamente y córtelo en barras pequeñas.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 45 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 49 mg