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Cómo Preparar Barras de pastel de calabacín - Guía Paso a Paso

Las barras de pastel de calabacín son una delicia deliciosa y sustanciosa que es perfecta para consumir una gran cantidad de calabaza de verano. Estas barras doradas y hojaldradas están repletas de calabacín fresco, queso salado y hierbas, lo que las convierte en un refrigerio o comida perfecto. Ya sea que esté buscando un sabroso aperitivo para servir en una reunión o una opción portátil para el almuerzo, estas barras de pastel de calabacín son una opción versátil y sabrosa.

Hacer ba...

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Ingredientes

  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 ¾ tazas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 ½ tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de jugo de limón
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 7 tazas calabacines pelados, sin semillas y en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 barras

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase los lados de un molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas.
  • Mezcle la harina, 1 3/4 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de canela en un tazón grande. Corta la mantequilla con un tenedor para hacer una masa que se desmorone. Mide 1/2 taza de masa y reserva.
  • Presione firmemente la mitad de la masa en el fondo del molde para panecillos de gelatina para formar una corteza.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
  • Combine 3/4 taza de azúcar, jugo de limón, 1/2 cucharadita de canela y nuez moscada en una cacerola grande. Agrega el calabacín en rodajas. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el calabacín comience a ablandarse. Agregue la 1/2 taza de masa reservada. Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese, de 3 a 5 minutos.
  • Extienda la mezcla de calabacín sobre la base. Presione ligeramente la masa restante encima.
  • Regrese al horno precalentado y hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 35 a 45 minutos. Deje enfriar antes de cortarlo en 24 barras, aproximadamente 20 minutos.

    • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 86 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 127 mg

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