Cómo Preparar Barras de pan de plátano con glaseado de mantequilla marrón - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en la combinación de plátanos maduros y mantequilla dulce de color marrón con sabor a nuez. Y cuando le agregas un glaseado delicioso y lo horneas todo en forma de barra, obtienes una delicia a la que es difícil resistirse. Estas barras de pan de plátano con glaseado de mantequilla marrón son una versión deliciosa del clásico pan de plátano, perfectas para cuando quieres un refrigerio portátil y fácil de comer que aún ofrezca todos los sabores reconfortantes del original.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 2 huevos grandes
  • 1 ¾ tazas de puré de plátano maduro
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ taza de nueces picadas (opcional)
  • ½ taza de mantequilla
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para panecillos de gelatina de 15x10 pulgadas.
  • Haga barras: bata el azúcar blanca, la crema agria, la mantequilla blanda y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos. Incorpora el puré de plátanos y la vainilla. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; mezclar durante 1 minuto. Agregue las nueces hasta que se incorporen uniformemente. Unte en la sartén preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 27 minutos. Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Prepare el glaseado: derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio hasta que burbujee y se dore, de 3 a 5 minutos. Alejar del calor. Incorpora el azúcar glass, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
  • Unte el glaseado sobre el pastel de plátano enfriado. Cortar en barras.
  • Nutrición

    583 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 384 mg
    • Carbohidratos totales: 90 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 69g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 214 mg