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Cómo Preparar Barras de natillas de ruibarbo - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre fresco y picante que sea perfecto para la primavera y el verano? ¡No busques más que estas barras de natillas de ruibarbo! Con una corteza de mantequilla mantecosa, un relleno de natillas cremosas y una hermosa cobertura de ruibarbo rosado, estas barras son una deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos.

El ruibarbo es una delicia de temporada que normalmente está disponible en la primavera y principios del verano. Tiene un sabor único que es agrio y li...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 ¾ tazas de azúcar blanca, dividida
  • 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 7 cucharadas de harina para todo uso harina
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 3 huevos
  • 5 tazas de ruibarbo finamente picado
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada (como Cool Whip®), descongelada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine 2 tazas de harina y 1/4 taza de azúcar en un tazón. Corta la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas; presione en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle 2 tazas de azúcar y 7 cucharadas de harina en un bol. Batir la crema y los huevos con la mezcla de azúcar hasta que quede suave.
  • Distribuya el ruibarbo uniformemente sobre la corteza. Vierta la mezcla de huevo sobre el ruibarbo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las barras estén firmes, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Batir el queso crema, 1/2 taza de azúcar y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave y cremoso; incorporar la cobertura batida. Unte la mezcla de queso crema sobre la capa de ruibarbo; enfriar en el refrigerador.

    • Nutrición

    251 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 95 mg

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